Cách làm caramen tại nhà thơm ngon nhất bạn không nên bỏ qua

Thứ hai - 07/05/2018 09:19
Cách làm caramen không phức tạp chút nào, bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Khám phá ngay công thức làm caramen để ăn chơi mùa hè này. Caramen là…
cach-lam-caramen-1
cach-lam-caramen-1

Cách làm caramen không phức tạp chút nào, bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Khám phá ngay công thức làm caramen để ăn chơi mùa hè này.

 

Caramen là một món ăn vặt được du nhập từ nước ngoài vào Việt Nam. Từ trẻ em đến người lớn đều bị mê hoặc bởi sự mềm mịn, ngọt ngào của caramen.

Vài năm qua, cách làm caramen tại nhà đang được chị em tìm kiếm và tự làm rất nhiều. Như thế, không những bạn vừa tiết kiệm tiền bạc lại vừa có món ngon đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình.

cach-lam-caramen-5

Caramen là món ăn được nhiều người Việt yêu thích

Vì thế, không khó để bạn nắm trong tay cách làm caramen ngon chuẩn vị. Nếu chưa chắc chắn về thành phần nguyên liệu và các bước thực hiện, hãy ghi ngay lại những công thức sau đây.

NGUYÊN LIỆU LÀM CARAMEN

  • Trứng gà: 5 quả
  • Sữa đặc: 150gram
  • Sữa tươi không đường: 650ml
  • Đường cát trắng: 50gram
  • Nước lọc: 25ml
  • Muối: ½ thìa cà phê
  • Nồi cơm điện
  • Khuôn làm caramen

CÁCH LÀM CARAMEN NGON NHẤT

Sơ chế nguyên liệu làm caramen

Bước 1:

Cho đường cát trắng và nước lọc vào một chiếc nồi nhỏ rồi đun trên bếp với lửa vừa. Khuấy đều tay cho đường tan hết.

Chú ý: Với cách làm caramen này, bạn phải vừa đun vừa khuấy để đường không dính vào đáy nồi.

Khi thấy đường chuyển màu cánh gián thì tắt bếp.

cach-lam-caramen-3

Cach lam caramen ngon nhất không thể bỏ qua phần đun đường tạo màu cánh gián

Bước 2:

Đổ ngay phần đường vào các khuôn chịu nhiệt. Sau đó, bạn lắc nhẹ tay để nước đường phủ đều lên đáy cốc.

Bước 3:

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà, đánh nhuyễn phần lòng đỏ.

Bước 4:

Cho vào nồi hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc, đường vào, đun với lửa vừa. Khuấy đều hỗn hợp lên rồi đợi sữa bắt đầu sủi bọt lăn tăn là tắt bếp.

 

Lưu ý: Với cách làm caramen tại nhà này, bạn không được để sữa sôi vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Bước 5:

Khuấy đều trứng cùng với phần sữa nóng vừa đun được. Khuấy đều tay cho các nguyên liệu tan ra hết. Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp qua rây để lọc bỏ phần cặn.

Với công đoạn này, caramen thu được sẽ mềm mịn hơn.

cach-lam-caramen-2

Khuấy đều trứng sữa với cach lam caramen tại nhà

Cách làm caramen tại nhà bằng nồi cơm điện

Bước 6:

Đổ hết hỗn hợp trứng sữa vào các khuôn đã có phần đường cánh rán. Bạn cho chúng vào xửng hấp của nồi cơm điện.

Bước 7:

Đổ nước vào nồi cơm điện, lấy một tấm vải mỏng đậy lên các cốc caramen. Bật nút cook khoảng 20 phút để hấp chín bánh flan này.

Không mất quá nhiều thời gian, bạn đã hoàn thành xong cách làm caramen ngon tuyệt cú mèo rồi. Việc sử dụng nồi cơm điện sẽ thuận tiện hơn so với nồi hấp.

Chị em đừng quên đậy một tấm vải lên miệng cốc caramen để hơi nước không làm bánh flan bị thủng lỗ chỗ mất thẩm mỹ. Lưu ý nhỏ này còn giúp món ăn trở nên mềm mịn và hấp dẫn hơn nữa đấy.

cach-lam-caramen-4

Cach lam caramen nêu trên mang đến thành phẩm mềm, mịn và có vị ngọt dịu

THƯỞNG THỨC CARAMEN

Làm caramen không phức tạp từ nguyên liệu cho đến các bước thực hiện. Bạn chỉ cần đợi chúng nguội là có thể thưởng thức được rồi.

Món này có thể ăn kèm với đá bào, các loại hoa quả thái miếng nhỏ. Mix caramen cùng trân châu và các loại thạch cũng là món ăn được nhiều người yêu thích.

 

Trong bài viết này, chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm caramen từ nồi cơm điện rất tiện dụng. Vì thế, nếu muốn làm số lượng caramen lớn hơn, bạn cần phải chuẩn bị xửng hấp to.

cach-lam-caramen-6

Thêm một chút bột trà xanh để biến tấu công thức lam caramen

Để món caramen trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn, bạn hãy biến tấu với bột trà xanh, siro hoa quả… Thêm 1 chút “gia vị” này vào hỗn hợp trứng sữa để món ăn có màu sắc và vị thay đổi.

Chúc bạn thành công.

 

 

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết
Ý kiến bạn đọc
Thống kê
  • Đang truy cập19
  • Máy chủ tìm kiếm1
  • Khách viếng thăm18
  • Hôm nay591
  • Tháng hiện tại45,683
  • Tổng lượt truy cập326,909
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây